異方志拾遺 杜默
自京而南百日，望東倚海之處，有南蠻之地，珠水出流，名曰香港；七十餘峰霍諸野，兩
百餘島羅於海，得山海之利，斯土之富，百載有二七。自珠水入海之處西北行二十餘日，有
峰秀然，土人謂之粉嶺，其上有茶，殊滋異味，盛讚其之味美，命之云饈茶。其葉遍生白
毛，芃然狀若縮犬；香港之俗，炒茶慣久，烹茶則湯色橙紅若秋楓，此茶獨異，乍炒及止，烹
茶則湯色碧綠若芚草，映面鬚髮盡明。饈茶之味美，勝若膏酯，飲之笙樂齊鳴，清渺詭奇
者，非魏晉之樂所能至，含恨挾淚者，勝於齊右之哭也。
初嘗之，未有所感，而後輒飲有感，如流水之蝕木，於底方無所見，則水秀於中焉。混
血其中，逸香飄然如萬水流沄，人聞之長醉，如飲大醪，故土人殺俘瀝血於茶，求其葉茂枝
盛也；又有茶靈，狀如白狼，好誘人以食，土人知其兇厲，惦茶之味美，憚逐之茶餲，故蓄奴
家中，血祭之以避禍，然奴者常不甚喜，所嗜者幾為主。
予為上賓，亦難得此茶，偶得之，乃知味美無比，唯出大茗之左；無意散糖其中，茶湯黑
濁，苦勝黃連，更有腥氣飄然，如屍逢快雨曝晴，土人謂之茶死，恐怒茶靈，逐為禁忌。
嗚呼！取血培茶，何其異也，其味之動心奪魄，乃釋其異，然則茶靈之事，恐非荒謬，今
不知是人養茶以紓口腹之慾，抑或是茶役人以適腹？亦甚異哉！
這是我偶然得到的，和好喝的茶有關的文章，由這文看來，好喝的茶在古代就有了？
看完說說心得吧？不然會被古代的好喝的茶和現代的一起吃掉
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