知風場院

古人說 君子遠庖廚

真是一句爛話,雖然解釋說君子因為仁愛.而不敢見其血聞其腥

不過真的煮好吃的東西就能讓人對他死心踏地

不就說了,要抓一個人的心就要先抓他的胃

先在餐餐吃外面但是難免想吃點自己做的東西


PASTA最眾所皆知的就屬番茄肉醬

不過嘗試最簡單的洋蔥麵味到也不錯呢

PASTA真是美味又簡單的料理


第一次煮比較複雜(就廚房新手來說)的東西可以發現非常多的事情

比如洋蔥要怎樣切的好,切的散

煮洋食少不了的就是奶油或是橄欖油

麵要煮多久,PASTA容易使水煮乾,水一定要多

不過煮的道地不容易

因為東方家庭的廚房甚少橄欖罐頭或是油渍鯷魚

更別說西方人很常用的的研磨起司或是羅勒香料等等

以前煮牛井失敗的是醬油

以前煮蛋包失敗的是花生油

真的是新手都會犯的錯:都一樣種類的有啥差別,等煮了才發先差很大..

這不也是任何人都會犯的錯嗎?等有實際做過才發現差之千里


這次的洋蔥面缺點是洋蔥沒有切散,沒有炒的很好導致焦黑,麵的缺點就是中途水乾掉了

不過成果很滿意,至少有奶油跟蛋汁的滑嫩,也吃不出太東方味

雖然缺少起司,不過也不減美味